Page 15 - Aarauer Woche - KW 29 - 2022

DIENSTAG, 19. JULI 2022 SEITE 15

«Nachhaltigkeit Früchte» erreicht weiteren Meilenstein

Die nationale Branchenlö- rungen von Konsumierenden, wie möglich inländische Beeren
sung «Nachhaltigkeit Früchte» Gesellschaft, Markt und Politik anzubieten, vorzüglich aus der
wird weiter gestärkt: Die Mi- Rechnung getragen. Mit «Nach- Region und in umweltfreundli-
gros überführt ihr eigenes haltigkeit Früchte» gelten die cher Verpackung.
Nachhaltigkeitsprogramm gleichen Anforderungen an die
in die Branchenlösung. Sie Produktion, und zwar in der Regionaler Einkauf
agierte als Impulsgeberin und ganzen Schweiz. Die führenden ist Klimaschutz
zeichnete sich gemeinsam mit Detailhändler unterstützen das Die aktuellen Wetterbedingun-
weiteren Partnern massgeb- Programm gleichermassen. Für gen sind ideal für Beeren, beson-
lich für deren Entwicklung den zusätzlichen Aufwand wer- ders Brombeeren lieben hohe
und Umsetzung verantwort- den Produzentinnen und Pro- Temperaturen und schmecken
lich. Mit der Überführung duzenten mit 6 Rappen pro Ki- so richtig süss und fruchtig.
unterstreicht sie die Wichtig- logramm Kernobst entschädigt. Schweizer Beeren werden nach
keit von national einheitli- Dieser Mehrerlös gilt für Äpfel strengen ökologischen Richtli-
chen Produktionsstandards. und Birnen der ersten und zwei- nien produziert. Die Vorteile in-
ten Klasse. ländischer Beeren sind kurze
Der Schweizer Obstverband Transportwege und somit ernte-
und Swisscofel haben in den Bild: pixabay Beerenboom hält an frische Früchte im Verkauf. Bee-
letzten Monaten mit «Nachhal- Mit «Nachhaltigkeit Früchte» soll in einem ersten Schritt Schweizer Kernobst Der Konsum von Strauchbee- ren büssen bereits nach kurzer
tigkeit Früchte» eine nationale noch nachhaltiger produziert werden. ren hat in den zurückliegen- Zeit Vitamin C, Duft und Aroma
Branchenlösung präsentiert. den Jahren einen rasanten Zu- ein. Darüber hinaus werden
Damit wird die Kernobstpro- das Forschungsinstitut für bio- den bereits in diesem Jahr nach wachs verzeichnet: Seit 2019 auch die für den Transport not-
duktion noch nachhaltiger und logischen Landbau FiBL mit dem neuen Standard produ- stieg er bei den Himbeeren um wendigen Emissionen verhin-
die Umwelt deutlich geschont. der Lancierung ihres eigenen ziert. Dieser wird partnerschaft- rund 18 Prozent, bei den Hei- dert. Wer einheimische Beeren
Im Gegenzug erhält die Produk- Nachhaltigkeitsprogrammes für lich mit Vertretern von Handel delbeeren um 16 Prozent. Der kauft, unterstützt die Produktion
tion einen finanziellen Mehr- den notwendigen Schub, damit und Produktion stetig weiter- Absatz von Erdbeeren ist in den und tut zudem etwas Gutes für
wert. Die Unterstützung für das die nationale Branchenlösung entwickelt. letzten Jahren konstant geblie- die Umwelt. Beeren enthalten
Programm ist gross: Bereits im Marktreife erlangte. Jimmy Ma- ben. Durchschnittlich werden wertvolle Mineralstoffe, Frucht-
ersten Jahr wird auf mehr als riéthoz, Direktor des Schwei- Über «Nachhaltigkeit pro Jahr und Person sieben Kilo säure und sekundäre Pflanzen-
85 Prozent der Kernobstfläche zer Obstverbandes, zeigt sich Früchte» Beeren gegessen. Heidelbeeren stoffe und sind reich an Vitami-
gemäss den neuen Anforderun- erfreut: «Ohne Migros und die Mit «Nachhaltigkeit Früchte» sowie Johannisbeeren werden nen, Kalzium und Folsäure. Sie
gen produziert. Nun erreicht die Vorleistungen innovativer Obst- soll in einem ersten Schritt mengenmässig überwiegend in schmecken hervorragend frisch
Branchenlösung einen weite- produzenten und Obsthandels- Schweizer Kernobst noch nach- der Ostschweiz kultiviert, Erd- mit Rahm, in fruchtigen Des-
ren Meilenstein: Die Migros hat firmen gäbe es die nationale haltiger produziert werden. Die beeren und Himbeeren wachsen serts, Kuchen und lassen sich
ihr eigenes Nachhaltigkeitspro- Branchenlösung in dieser Form nationale Branchenlösung um- und gedeihen hingegen schweiz- zu Konfitüren, Kompott, und
gramm in die nationale Bran- nicht. Dass die Migros ihr eige- fasst neun Nachhaltigkeitsziele weit. Schweizer Strauchbee- Likören verarbeiten. Sie sind
chenlösung überführt. nes Programm in die nationale und sieht rund 90 Massnah- ren sind sehr exklusiv, denn es kalorienarm, erfrischend und
Die Bedeutung dieses Schrit- Lösung überführt, zeigt, wie men in allen drei Dimensionen gibt sie nur von Juli bis Oktober. Schweizer Beeren sind jetzt in
tes ist gross, sorgte doch gerade breit abgestützt diese ist.» Die der Nachhaltigkeit vor. Damit Produzentinnen und Produzen- den Läden erhältlich.
die Migros, unterstützt durch ersten Äpfel und Birnen wer- wird den gestiegenen Anforde- ten setzen alles daran, so lange pd

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